朝になると、すべてのひまわりは東、太陽が昇る方向を向きます。太陽が動くと、ヒマワリもそれに追従します。しかし、夏から秋に変わり、ヒマワリが大きく熟して種が重くなると、ヒマワリは動かなくなります。収穫されるまでは東のみを向きます。